Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Мороженое с корицей

Рецепт: Мороженое с корицей

Ингредиенты
  • Молоко - 1 стак.
  • Жирные сливки - 2 стак.
  • Сахар - 3/4 стак.
  • Соль - щепотка .
  • Яичные желтки - 5 шт.
  • Ваниль - 1 ч. л.
  • Корица - 2 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте сахар и желтки.

Мороженое с корицей

2. Доведите до кипения молоко, сливки и соль.

Мороженое с корицей

3. Постоянно взбивая яичную смесь, влейте в нее тонкой струйкой половину горячей смеси молока.

Мороженое с корицей

4. Снова доведите до кипения и варите на маленьком огне, постоянно помешивая, около 6-8 минут, пока крем не загустеет.

Мороженое с корицей

5. Процедите крем через сито в жаропрочную миску.

Мороженое с корицей

6. Добавьте 2 чайные ложки молотой корицы и 1 чайную ложку экстракта ванили.

Мороженое с корицей

7. Взбейте миксером охлажденный крем. Постате в морозильную камеру на несколько часов.

Мороженое с корицей

Приятного аппетита!
Популярные рецепты