Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Шоколадное мороженое

Рецепт: Шоколадное мороженое

Ингредиенты

Черный горький шоколад - 200 г;

Сливки 33% - 600 мл;

Грецкие орехи - 100 г;

Сахар - 100 г;

Желтки - 4 шт.

Категория: Десерты / Мороженное
Приготовление:

1.Черный горький шоколад растопить в сливках на водяной бане. Постоянно помешивать. Когда шоколад полностью растворился, снять с огня и дать остыть

2. В отдельной миске взбить желтки с сахаром

3. Взбивать пока масса не станет белого цвета

4. Взбитые желтки добавить к сливкам с шоколадом

5. Затем снова взбить миксером и поставить полученную массу на водяную баню. Варить на медленном огне около 15 минут постоянно помешивая

6. После этого готовую смесь остудить. Можно поставить кастрюлю в миску с холодной водой

7. Очищенные грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде

8. Измельчить орехи в блендере и добавить к мороженому

9. Все тщательно перемешать и выложить в форму. Поставить мороженое в морозильник на 4 часа.Не забудьте перемешивать мороженое каждые 30 минут

Подавайте мороженое в креманках, украсив медом и орехами

Приятного аппетита!
Популярные рецепты