Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Чаудер из смешанных морепродуктов

Рецепт: Чаудер из смешанных морепродуктов

Ингредиенты

-Рыбный или куриный бульон-2 л

-Смешанные морепродукты-600 г

-Картофель-2-3 шт

-Средняя морковь-1 шт

-Чеснок-2 зубчика

-Оливковое масло-2 ст.л

-Масло сливочное-1 ст.л

-Жирные сливки-350 мл

-Сыр твердый-200 г

-Кукуруза консервированная-1 баночка

-Петрушка-1 пучок

-Соль-по вкусу

-Белый перец-по вкусу

Чаудер из смешанных морепродуктов

Категория: Первые блюда / Супы
Приготовление:

Чаудер-это тот же супчик,но с морепродуктами.Имеет насыщенный вкус и аромат.Прекрасно подойдет для осенне-зимнего периода,так как хорошо согревает и насыщает.Итак,для того,чтобы приготовит чаудер нам необходимо:

Чаудер из смешанных морепродуктов

1. Подготавливаем ингредиенты.Свежие морепродукты (мидии,кальмары,креветки слегка отвариваем в течении 2-3 минут,чистим).Если вы используете готовую,замороженную смесь,тогда этот шаг можно пропустить.

Чаудер из смешанных морепродуктов

2. Большие морепродукты,такие как рыба,кальмары,гребешки-нарезаем,креветки и мидии-оставляем как есть.

3. Сыр натираем на терке.С кукурузы сливаем лишнюю жидкость.

4. Картофель и морковь чистим,нарезаем кубиками.Перекладываем в большую кастрюлю,заливаем бульоном и варим до готовности.

Чаудер из смешанных морепродуктов

5. Чистим и мелко нарезаем лук.

6. Разогреваем сковороду с оливковым маслом (2 ст.л.).Высыпаем лук и помешивая,жарим до мягкости.

7. Отправляем наши морепродукты на сковородку,добавляем раздавленный чеснок и пассируем около 3-х минут,периодически помешиваем.

8. Снимаем морепродукты и отправляем их в кастрюлю к готовым овощам.Добавляем кукурузу.Провариваем 2 минутки.

9. Затем добавляем сливки,натертый сыр и петрушку.

Чаудер из смешанных морепродуктов

10. Солим и перчим наш суп,хорошо размешиваем (сыр должен полностью растворится).Доводим до кипения и выключаем.

11. Накрываем крышкой и даем 15 минут настоятся.

12. Подаем горячим с тостами из белого хлеба.

Чаудер из смешанных морепродуктов

Приятного аппетита!
Популярные рецепты