Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Суп овощной с фаршированными фрикадельками

Рецепт: Суп овощной с фаршированными фрикадельками

Ингредиенты

1 л. воды

2 шт. картофеля

половина репчатой луковицы

1 небольшой лук порей (белая часть)

1 морковь

100-150г цветной капусты

соль по вкусу

1 лавровый лист

оливковое масло

Для фрикаделек:

300г фарша (у меня свинина + говядина)

2 ст. ложки вареного риса Жасмин Мистраль

1 ст. ложка тертого твердого сыра

соль, перец по вкусу

зелень

Категория: Первые блюда / Супы
Приготовление:

1. Моем овощи, чистим. Картошку нарезаем кубиками. Морковку натераем на тёрке. Лук нарезаем мелко. Лук порей-полукольцами. Цветную капусту разламываем на маленькие соцветия.

Суп овощной с фаршированными фрикадельками

2. Варим картошку.

3. Солим и перчим фарш. Рис смешиваем с сыром.

Суп овощной с фаршированными фрикадельками

4.В лепёшку из фарша ложим немного риса и аккуратно лепим фрикадельки.

Суп овощной с фаршированными фрикадельками

5.Когда картошка сварится, добавляем в кастрюлю фрикадельки, цветную капусту и лук порей. Кидаем лавровый лист. Варим до готовности фрикаделек.

Суп овощной с фаршированными фрикадельками

5. На сковородке обжариваем лук с морковкой.В конце добавляем жареные овощи, доводим до кипения, солим.

Суп овощной с фаршированными фрикадельками

Приятного аппетита!
Популярные рецепты