Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Теплый салат из красной капусты с грушами

Рецепт: Теплый салат из красной капусты с грушами

Ингредиенты
  • Капуста красная — 0,5 кг;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Масло растит — 1 ст. л;
  • Уксус винный красный — 2 ст. л;
  • Имбирь молотый — 1 ст. л;
  • Изюм крупный белый — 2 ст. л;
  • Груша большая твердая — 1 шт;
  • Сахар коричневый или белый — 2 ч.л;
  • Корица — 0,5 ч. л;
  • Коньяк или бренди — 1 ст. л.
Приготовление:

Этот теплый салат получается довольно пряный, согревающий и чуточку острый.
1.Капусту красную тонко нашинковать.

Теплый салат из красной капусты с грушами

2. Нарезать лук кольцами или полукольцами, затем добавить к нашинкованной капусте. Сковороду поставить на огонь и влить растительное масло, немного разогреть его. Выложить на сковородку капусту с луком, потушить примерно 8 минут. Влить к капусте уксус, добавить молотый имбирь, изюм, соль по вкусу. Перемешать, довести до кипения. Отставить, накрыть крышкой.

Теплый салат из красной капусты с грушами

3. Грушу помыть и вместе с кожурой разрезать, удалить сердцевину, и нарезаем крупными дольками.

Теплый салат из красной капусты с грушами

4. Берем форму для выпечки. Выкладываем в нее груши и посыпаем их молотой корицей, добавляем сахар и сбрызгиваем немножко коньяком. Ставим в горячую духовку или разогретый гриль на 5 минут.

Теплый салат из красной капусты с грушами

5. Теплую капусту выложить порциями по тарелкам, украшаем сверху грушами. Полить жидкостью, которая осталась на сковороде.

Теплый салат из красной капусты с грушами

Приятного аппетита!
Популярные рецепты