Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки

Закуски на новогодний стол 2015

Праздничные закуски, их приготовление – это всегда ответственное и трудоёмкое занятие, целый ритуал. А тем более для любимого праздника - Нового Года. Ведь по традиции пышное новогоднее застолье – обязательный атрибут этого семейного торжества. При встрече Нового года с друзьями без праздничных закусок тоже не обойтись. Любая хозяюшка желает удивить дорогих гостей, предложив им незабываемые блюда, рецепты которых будут и совершенно новыми, и любимыми прежними.


Основное требование к закускам на новогодний стол 2015 – это, безусловно, разнообразие. Однако очень многие из нас также придерживаются выбора, уже укоренившегося в нашем славянском менталитете: выбора новогодних блюд согласно восточному календарю. На нашем ресурсе предлагаем Вам праздничные закуски на новый год 2015, рецепты с фото и подробные пошаговые инструкции.

Холодные закуски на праздничный стол

Новогодние закуски 2015 в контексте восточного обычая – это преимущественно овощные салаты. Ведь талисманом этого года является зелёная деревянная овца (питающееся травой животное). Поэтому новогоднее меню должно содержать как можно больше овощных блюд. Также закуски на стол рекомендуется украсить объёмным подносом с сыром и всякого рода зеленью. Итак, здесь Вы обнаружите как привычные, издавна любимые всеми традиционные, так и самые необычные, экзотические закуски на Новый Год 2015, рецепты с фото и различные поварские советы и хитрости.

В год Козы, или Овцы один из салатов можно выполнить в форме овечки. Для этого великолепно подойдёт крабовый салат, притрушенный сверху тёртым яичным белком. Этот рецепт относится к разделу «Лёгкие закуски на праздничный стол». Также для новогодних закусок 2015 прекрасно подойдут острые салаты, салаты типа «Мимоза», винегреты, салаты из морепродуктов, «Сельдь под шубой», лаваши с острой сырной начинкой, гренки и канапе, бутерброды с красной икрой.

Холодные закуски на праздничный стол лучше оформить с наименьшим содержанием мясных продуктов. Но если Вы приверженец традиционной кухни, смело разбавьте закуски к новому году мясными нарезками с овощами и фруктами. Если Вы всё же хотите встретить Новый Год в соответствии с «требованиями» звёздного символа - Козы, или Овцы, советуем Вам обратить внимание на блюда восточной кухни, богатой морскими продуктами и овощами, например, тайской.

При этом надо учитывать, что восточная кухня, как правило, отличается спайси-меню, то есть преимущественно острыми блюдами. В соответствующих разделах для Вас предлагаются интересные рецепты холодной закуски с фотографиями.

Горячие закуски на праздничный стол

Кроме холодных салатов и закусок, разумеется, для новогоднего стола необходимы горячие блюда и гарниры. Мы подготовили для Вас разнообразное меню, содержащее всевозможные горячие закуски к празднику, рецепты которых, безусловно, порадуют Вас. Это деликатесные блюда исключительных вкусовых качеств и более простые, но также достойные и вкусные. Предлагаем Вашему вниманию быстрые горячие закуски: запеченная курица (как вариант – цыплёнок табака) или запеченная с овощами рыба. Эти блюда вкусны, красиво выглядят на столе и быстро готовятся.

Или горячие закуски посложнее, например, запечённая утка с яблоками (она готовится сложнее и дольше), фальшивый заяц, субпродукты и прочие. Фаворит среди закусок к Новому Году - вепрево колено, которое, несомненно, произведёт фурор среди ваших гостей. Ещё раз напоминаем о рецептах восточной кухни, которая богата и морскими блюдами, подающимися в качестве основных в горячем виде . Все закуски на стол, то есть их рецепты, сопровождены подробными инструкциями и, в некоторых случаях, раскрывают небольшие поварские секреты.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Популярные рецепты