Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Лосось, запеченный с сыром

Рецепт: Лосось, запеченный с сыром

Ингредиенты

Лосось, филе без кости – 2 кг;

Луковица большая – 1 шт;

Сыр Моцарелла , измельченный – 1/3-1/2 стакана;

Сыр Пармезан , измельченный – 1/4 стакана;

Майонез – 1/4-1/2 стакана;

Дижонская горчица – 1/2 - 1 ст.л.;

Чеснок – 1-2 зубка;

Лимон – 1 шт;

Соль, молотый черный перец.

Лосось, запеченный с сыром

Категория: Вторые блюда / Рыба
Приготовление:

1.Нагреть духовку до температуры 200º С. Выложить филе лосося на противень, для удобства покрытый фольгой. Лучше использовать один сплошной кусок рыбы, однако можно взять и несколько кусков поменьше, положив их впритык одни к другому.

Лосось, запеченный с сыром

2. Щедро приправить рыбу смесью из соли и перца.Лук тонко нарезать кольцами и покрыть им филе по всей поверхности

Лосось, запеченный с сыром

3. Смешать майонез с дижонской горчицей и раздавленным чесноком, выдавить в него сок из половины лимона. Смесь должна быть достаточно жидкой для того, чтоб легко растечься. Тщательно перемешать смесь и залить ею рыбу поверх слоя лука.

Лосось, запеченный с сыром

4. Посыпать поверхность куска смесью тертого сыра.

Лосось, запеченный с сыром

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут, затем увеличить температуру на 2 минуты для получения румяной корочки.

Лосось, запеченный с сыром

Приятного аппетита!
Популярные рецепты