Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Пирог с курицей и картофелем.

Рецепт: Пирог с курицей и картофелем.

Ингредиенты

Для теста :
Мука - 205 гр.

Сметана - 1 ст.л.Сливочное масло- 90 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка :

Картофель - 3 шт. (крупный)

Мясо куриное - 300 гр.

Лук - 1 щт.

Соль - 1 щепотка

Заливка :

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 50 гр.

Молоко - 50 мл.

Соль - щепотка.

Красный перец - щепотка

Мускатный орех - 0,25 ч.л.

Зелень - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Перетрем муку с маслом. Масло должно быть немного охлажденным.

Пирог с курицей и картофелем.

2. Делаем углубленные в муке, туда выливаем яйцо, сметану и соль. Месим тесто, что бы оно было эластичным.

Пирог с курицей и картофелем.

3. Тесто убираем в холодильник, на 30 минут предварительно замотав в пищевую пленку.

Пирог с курицей и картофелем.

4. Нарезаем отваренный картофель на кубики, а филе руками сами рвем на маленькие кусочки.

5. Лук мелко нарежем и поджарим.

Мешаем соль, картофель, мясо и лук.

6. Делаем заливку. Венчиком взбиваем сметану, яйца, соль, перец и мускатный орех и зелень.

Пирог с курицей и картофелем.

7. Берем круглую форму, смазываем ее и заселяем пергаментной бумагой. Выложим тесто и сделаем высокие бортики.

Пирог с курицей и картофелем.

8. Начинку равномерно выложим.

Пирог с курицей и картофелем.


9. Заливаем той смесью, что получилась.

Пирог с курицей и картофелем.

10. 40-45 минут на тесто , при 180 градусах. Проверяем деревянной шпажкой готовность.

Пирог с курицей и картофелем.

Пирог с курицей и картофелем.

Приятного аппетита!
Популярные рецепты