Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

Рецепт: Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

Ингредиенты

Для теста:

  • Кефир — 100 мл;
  • Сухие дрожжи — 1/2 ч. ложки;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Мука — сколько возьмет тесто;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1/2 ч. ложки.

Для начинки:

  • Куриное мясо — 400 г;
  • Твердый сыр — 100 г;
  • Сладкий болгарский перец — 1 шт;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

Категория: Выпечка
Приготовление:

1. Кефир немного подогреть. В теплый кефир добавить 1/2 ч. ложки сухих дрожжей.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

2. Добавить в кефир сахар и муку.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

3. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

4. В другой посуде вбить венчиком яйцо и добавить к нему оливковое масло и 0,5 ч. ложки соли. Взбить немного и влить в готовую опару яичную массу.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

5. Потом небольшими частями вводить муку, помешивая. Тесто получиться должно мягким, чтобы не липло к рукам. Накрыть тесто снова полотенцем и дать минут 20-30 отдохнуть.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

6. Готовим начинку: до готовности отвариваем мясо курицы (можно филе), мелко нарезаем болгарский перец, зелень укропа и петрушки по вкусу - все перемешиваем и солим. Отдельно в миску натираем твердый сыр на терке.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

7. После того, как тесто немного подросло, раскатываем его (прямоугольной формой).

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

8. Выкладываем на раскатанное тесто начинку.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

9. Сверху посыпаем сыром.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

10. Сворачиваем аккуратно в рулет.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

11. Прищипываем хорошо края и выкладываем на предварительно смазанную форму. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

12. Даем остыть и подаем на стол.

Рулет с курицей, твердым сыром и зеленью

Приятного аппетита!
Популярные рецепты