Главная Первые блюда Вторые блюда Гарниры Салаты Выпечка Напитки
→ Лимонное печенье

Рецепт: Лимонное печенье

Ингредиенты

Размягченное сливочное масло-170 г

Яйцо-2 шт.

Цедра лимона-1 ст.л.

Мука-1,25 стакана

Миндальная мука или молотый миндаль-2 стакана

Сахарная пудра или сахар-песок-1\2 стакана

Сок лимона-1 ст.л.

Лимон нарезанный кружочками-4 шт.

Сахарная пудра для декора-опционально

Лимонное печенье

Категория: Выпечка / Печенье
Приготовление:

Для приготовления лимонного печенья нам необходимо:

1.Размягченное масло взбиваем с 1 яйцом.Добавляем сахарную пудру (или сахар),миндальную муку,обычную муку,цедру и лимонный сок.Взбиваем миксером на низкой скорости.Должна получится своеобразная влажная мучная крошка.

Лимонное печенье

2.Формируем 2 рулета из теста.Накрываем пищевой пленкой или фольгой.Ставим в холод на 2-3 часа.

Лимонное печенье

3.Достаем тесто из холодильника.Нарезаем каждый рулет тонкими ломтиками и выкладываем на противень,застеленный пергаментной бумагой.

4.Духовку разогреваем до 175 градусов.

5.Взбиваем яйцо.Смазываем им каждую печеньку.Сверху выкладываем кружочки лимона.

6.Посыпаем сахаром и ставим в духовку на 12-15 минут.Также можно подержать печенье под бройлером минуток 5.

7.Достаем готовое печенье,немножко остужаем,посыпаем сахарной пудрой,подаем!

Лимонное печенье

Приятного аппетита!
Популярные рецепты